极致绵软的阿华田云朵杯子戚风蛋糕
简单
4人份
我爱阿华田，就想着把阿华田换一种方式来吃。 两个杯子蛋糕，再配上一杯牛奶，晒晒太阳也简直太美妙了吧～
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食材清单
其他
- 1滴香草精
- 20克澄粉
- 30克水或者牛奶
- 40克色拉油
- 4个鸡蛋
- 4滴柠檬汁
- 50克低筋面粉
- 一袋25g阿华田
调味料
- 1克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把50g低粉和20g澄粉过筛。
2
把40g色拉油加热到有波纹后，倒入预备好的粉中。
3
鸡蛋和蛋清分离后，拌入4个蛋黄➕1克盐➕1滴香草精。
4
继续加入一条阿华田25g➕30水或者牛奶拌好再加入。因为有甜味不另外加糖了。
5
将分离好的蛋清➕4滴柠檬汁，分三次加糖打发，每次10g糖。一定要加糖才能使蛋白更稳定。
6
打发到倒扣不下落就可以，倒扣请谨慎。
7
分三次把蛋白切拌混合。
8
差不多这样就可以了。
9
倒入杯子中七八分满。
10
烤箱预热150度，45～50分钟。主要看烤箱脾气。
11
开始烤啦，我喜欢裂开的，像棉花一样。
12
出炉啦，香气四溢～
13
冷却以后略微回缩。
