粉汤羊血
简单
4人份
粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。据《陕西传统风味小吃》一书描写为：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。”
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食材清单
其他
- 1.5勺（约5克）花椒面
- 150克羊血
- 1勺（3克）白胡椒面
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 2勺油泼辣子
- 2勺生抽
- 一小把细粉
蔬菜类
- 1根小葱
- 2根香菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
