懒人酱肘子

简单 4人份

宝贝说:“妈妈我想吃酱肘子” 我说:“行” 此方子适用于两个娃自己看既要满足孩子又要照顾孩子!懒人不懒酱肘子!

懒人酱肘子
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺蚝油
  • 2块桂皮
  • 3块冰糖(黄冰糖)
  • 4勺老抽
  • 5掰八角
  • 5片香叶
  • 两个大概4斤半猪肘
  • 半瓣蒜
  • 半碗水
  • 半袋干黄酱
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 5片姜

营养成分

热量

620.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

323.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把肘子洗净,冷水下肘子煮大概30分钟,捞出备用

2

然后把料酒+蚝油+生抽+老抽+六必居干黄酱(可以用海天黄豆酱也可以用甜面酱看您可以什么口味了)按比例倒入碗里备用

3

戴上手套沾着调好的料汁给肘子按摩一下,剩余料汁全部倒入,用牙签扎满眼。放入高压锅中。l

4

把准备好的葱姜蒜等倒入高压锅中+半碗水!

5

高压锅按猪蹄健,没有猪蹄健哪个时间长按哪个!40分钟以后拿出来剔骨,用纱布裹上打成结,(看下肘子上色程度看看需要不需要在加老抽)在放入锅中在按一次40分钟猪蹄健,泡一晚上入味儿,然后捞出放入冰箱4小时以上就可以切片装盘啦!

6

美味的酱肘子就出锅啦!适用于没有时间看锅的宝妈们!可以蘸料汁吃也可以直接吃!

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