玫瑰八宝粥
简单
4人份
大西安回坊多，回坊里的好吃的更多。 洒金桥的玫瑰八宝粥一段时间不去喝就会想 吃多了自己也摸索着做出来了 关键材料是回坊里买的玫瑰酱，又香又甜。加入粥里，粥也能染上玫瑰色，还能吃到花瓣。这才是来西安应该买的特产好么！！！ 普通的玫瑰酱应该也能替代，某宝和市集里都有卖。 夏天的话，粥熬好后放在冰箱，变成冰粥，超级爽～
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食材清单
其他
- 10根冬瓜条
- 1勺玫瑰酱
- 1包瓜子仁
- 1小块山楂糕
- 1小碗糯米
- 1把银耳
- 20颗莲子
- 50颗花生
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米，莲子，花生，银耳
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提前一夜泡发
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糯米泡发后放入碗中
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放入没过指尖的水
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大火蒸15分钟
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锅中加适量水
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放入莲子 花生
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开火煮
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火开后，转小火
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加入蒸好的糯米
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泡发的银耳
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按自己喜好放适量冰糖
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不断搅拌
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小火熬制十五分钟
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这期间可以把冬瓜条切丁
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冬瓜条就是冬瓜蜜饯
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加入可以丰富口感，增加甜度
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买不到不加也可以
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冬瓜条有种特殊的香味，切的时候偷吃了好多哈哈
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传说中的玫瑰酱！
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这碗粥的精髓！
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自己控制粥的浓稠程度
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喜欢浓稠一点的就熬久些，多蒸发水分
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喜欢稀一点就少熬些时间
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调整好浓淡后，加入一大勺玫瑰酱
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不断搅动均匀
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粥色变成玫瑰红色，即可关火
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关火后，加入切好的冬瓜条
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搅拌均匀，就可以出锅啦！
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点睛之笔——山楂糕
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切小粒备用
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粥味以甜为主，配合山楂糕的酸
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刚好丰富口味，解腻又好看
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没有的话不放也影响不大
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盛好一人份的粥后
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在碗里撒上瓜子仁和切好的山楂糕粒
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就可以吃啦～
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瓜子仁本来应该是葵花籽仁，我这实在没买到
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就直接用那种零食包装的瓜子仁啦哈哈
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本来担心有点咸会影响味道
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但放了之后完全不影响，还增脆增香
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不放也可以
