金丝栗瓜蒸排骨
简单
4人份
平时喜欢上周记喝茶，其中就有一盅贝贝瓜蒸排骨，好吃健康美味又管饱，重要是做起来贼简单😻
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 500克排骨
- 5克胡椒粉
- 半个八角
- 半个红辣椒
- 半个贝贝瓜
- 半勺料酒
蔬菜
- 1勺蒜蓉
蔬菜类
- 2片姜
蛋类
- 蛋清鸡蛋
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择肥瘦均匀的排骨，叫老板剁小点，好入味。拿回家用盐冲洗两次，然后泡半个小时左右，中间换水两次，晾干水或者用厨房用纸吸干水分，不然最后蒸瓜的时候会出很多水，影响口感。
2
腌排骨：把上面的用料倒在碗里，用手把排骨很调料裹均匀，腌制20分钟左右。
3
贝贝瓜用刷子清洗干净，皮是宝贝，不要削掉，用刀剖开两半，把囊丢掉，只用一半，切小块，摆在陶瓷碟上。最后把腌制好的排骨摆在瓜上。
4
锅里放四分之一的水，大火烧开后，隔水蒸10分钟。
