小美版酱牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1个八角
- 1个草果
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 30克老抽
- 40克料酒
- 40克生抽
- 500克牛腱
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 20克姜片
- 半根大葱
调味料
- 15克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子放网篮，网篮放入主锅，加水没过牛肉，5分钟，温度50，速度5洗肉。
2
牛腱子取出冲洗干净，清洗主锅。主锅里放所有调料，放入清洗好的牛腱子，倒入800-1000克水，设定90分钟100度反转小勺，最后30分钟温度调到v。
3
出锅！
4
酱牛肉做好后，可以放几个煮熟剥皮的鸡蛋，把鸡蛋放在牛肉汤里，泡入味后很好吃。
