天然酵种广式香肠豌豆面包
简单
4人份
一款咸面包，早上切片微波加热，不用另外搭配，直接享用，非常方便。
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食材清单
其他
- 100克天然酵种
- 130克水
- 250克高筋面粉
- 2根广式香肠
- 适量橄榄油
- 适量豌豆
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香肠切小段备用
2
混合除橄榄油外的材料，揉搓到面团有筋度，按平成长方形，中间三分之一处铺上豆和肠，折叠左边的三分之一盖上，上面铺上豆和肠，折叠盖上右边的三分之一，稍按平后重复上面铺豆和肠的步骤，最后折成一个团，继续揉，直到豆和肠分布稍均匀，放入抹了橄榄油的盆中，一次发酵。
3
一次发酵完成后，排气，分成两块，揉成团，静置20分钟，整成橄榄形，移入烤盘，二次发酵。
4
二次发酵未充分前，预热烤箱200度。面团撒粉割包，送入预热好的烤箱，中层，20分钟。
5
晾凉切片
