韭菜豆芽猪肝
简单
4人份
豆芽和韭菜都是日常可见的蔬菜，搭配猪肝一起烹制，可谓是经典搭配。猪肝香嫩，搭配韭菜和豆芽菜一起吃，爽脆的口感让人一吃上瘾。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克绿豆芽
- 15克料酒
- 24克生抽
- 2克白砂糖
- 2瓣蒜头
- 40克红辣椒
- 4克玉米淀粉
- 50克韭菜
- 5克香油
- 8克花生油
- 8克蚝油
肉类
- 250克猪肝
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
猪肝切薄片后用清水浸泡半个小时，冲洗几次后捞起沥干水分，红椒切细丝，豆芽摘洗干净，韭菜切成5cm的段，姜蒜切末。
3
猪肝用姜末8g生抽、8g料酒、淀粉和花生油抓匀腌制20分钟左右；取另外1个碗，放入蒜末、15g生抽、8g料酒、蚝油、白糖和香油拌匀做成酱汁。
4
取一个微波适用深盘，放入豆芽和韭菜，加盖留孔放入腔体底部，微波火力1000W烹饪2分钟至软。
5
取另外一个微波适用盘，平铺上猪肝，加盖留孔放入腔体底部，微波火力1000W烹饪3分钟。
6
把猪肝倒入豆芽和韭菜中，加入红椒丝，倒入酱汁搅拌均匀，加盖留孔放入腔体底部，微波1000W火力烹饪3分钟。
7
版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
