莲藕肉丸子🍡
简单
4人份
勇于尝试的吃货，在美食产品经理的道路上越走越远……
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2跟小葱
- 5瓣蒜
- 半根莲藕
- 少许鸡精
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 1小块猪肉
蔬菜类
- 1根香菜
- 1片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕看自己要做的量啦，我这是半跟莲藕，洗干净，先切片，再切丝，最后剁碎
2
剁成上面的样子就差不多啦，哈哈哈，看起来跟蒜末差不多
3
一小块猪肉，同样也是先切薄片，再切丝，最后剁碎
4
猪肉剁到有些粘连了就差不多了，和莲藕一起放入一个比较大的容器里，方便后面搅拌
5
为了提味切了一些蒜末，看起来确实和上面的莲藕差不多哦😯😯😯
6
切好的蒜末➕葱花➕香菜也加入容器内
7
打一个鸡蛋🥚
8
加入适量生抽➕盐➕糖➕鸡精➕老抽➕胡椒粉➕几滴香油
9
再加入适当的淀粉，然后用筷子顺着一个方向疯狂搅拌吧
10
搅拌至所有的材料混合并且感觉粘连，并且能闻到香味就差不多了
11
用虎口挤出一个丸子，本人第一次尝试，挤丸子的过程有点狼狈，带了一次性手套也感觉挺难受的
12
为了试试味道如何，我先下锅了一个，没想到还可以，就可以放心全部挤成丸子啦
13
哈哈😄我的丸子，虽然不怎么圆，但是第一次也还可以啦，自我满足
14
油温三成的时候就可以下丸子了，炸至底部凝结之后再用筷子小心翻身继续炸，一定要小火，小火，不然很容易糊掉了
15
丸子炸至金黄即可，捞出控油就可以开吃啦～以前以为很麻烦的丸子，没想到第一次尝试还挺成功😄
