简易版越南牛肉粉pho
简单
4人份
北美的华人都无法抗拒的一碗粉吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克肥牛片
- 15叶薄荷叶
- 1包牛肉粉香料包
- 2份米粉
- 2大把豆芽
- 5-10颗冰糖
- 5小勺鱼露
水果
- 半颗柠檬
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 一小块姜
谷物
- 克米粉
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱一颗 姜一块，用火烤，我是用气炸锅烤下，也可以用烤箱
2
牛肉汤底我是用了牛肋骨，牛尾。再加一块牛肉（用牛腱子肉比较好吃）用清水煮沸去血沫，再冲洗干净
3
把牛肋骨牛尾，牛腱子肉，烤好的洋葱切下，姜拍碎，放进煲汤锅，加清水，加汤料包（也可以自己准备汤料包：草果2颗，八角2颗，小茴香一小把，丁香几颗，桂皮两块）大火煮沸滚5-10分钟，然后小火煲1-2个小时。*牛腱子肉可以半个小时后就先捞出来切片。
4
汤底煲好时，加这种三种螃蟹牌子的越南鱼露，冰糖5-10颗（我开始加了3颗几乎没有甜味所以后来又加了3颗，还是不够甜，但是我家尽量不吃太甜所以6颗够了）
5
准备洗干净的豆芽菜（绿豆芽菜）薄荷叶，柠檬切好
6
煮一锅沸水，捞好米粉。再涮下肥牛片（肥牛片也可以不捞，直接生的铺在面上）
7
汤煲好颜色就有些深了，应该是汤料包给上的颜色，沸腾的汤浇到备好的面碗里。
8
柠檬汁挤在汤水里。趁热来吃
