香焖鹅肉

简单 4人份

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。

香焖鹅肉
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食材清单

其他
  • 10g八角
  • 10g蒜
  • 15g姜
  • 2g鸡粉
  • 30g葱
  • 3g柱候酱
  • 3g生抽
  • 3棵蒜苗
  • 500g鹅肉
  • 50g芹菜
  • 5g南乳
  • 5g白酒
  • 5g蚝油
蔬菜类
  • 50g洋葱
调味料
  • 2g白糖
  • 3g盐

营养成分

热量

512.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

10.0 克

19.0 克

258.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鹅肉改刀砍件,所有料头切好备用。

2

热锅加油,把鹅肉煎制两面微黄。

3

加入姜、八角、蒜煸香,加入葱白。

4

加入料酒,再加适量水、和调味料焖制15分钟。

5

加入洋葱和芹菜翻炒,放入葱绿,出锅。

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