草莓奥利奥千层蛋糕
终于鼓起勇气做了千层 昨天买的🌸奥利奥饼干本来想做蛋糕卷，灵魂却被美美哒🍓吸引走了，二者结合做出来的草莓千层颜值也是美到爆～ 方子记录下来方便下次再做，我做的是6寸的。 论拍照我是门外汉，为了配合蛋糕粉粉的色调，新买的裙子没上身先拿来当衬布，我对美食拍照有多执着。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 15克奶油奶酪
- 200克奶油
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 5块奥利奥饼干
- 两滴红丝绒液
- 奶油夹心
- 适量草莓
调味料
- 20克细砂糖
- 30克细砂糖
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备材料，草莓一定要选新鲜的，鸡蛋提前从冰箱里取出放至常温用
拍完忘记它了，补一张单人照吧
鸡蛋中放入细砂糖
用蛋抽打散，打到糖没有颗粒感最好，家里有糖粉也可以用
放入低筋粉搅匀
隔热水融化的黄油倒入并搅拌均匀
此时会有点粘稠，不过没关系后面还要放牛奶
倒入牛奶搅拌均匀，这一步会有点点麻烦，要有耐心啊
搅拌成稀面糊状态就可以了，加入两滴红丝绒液，图片是我先加了一滴觉得颜色不满意又加了一滴，如果没有就做原色也没有问题
面糊过筛
过筛后的面糊很细腻
小火烧热平底锅，一定是不粘的锅。舀一勺面糊缓慢倒入，一勺面糊的量大概30ml左右
用手轻轻摇匀，刚开始可能不太好，大约摊一到两张饼就能很好了
只煎一面就好，微微起泡泡就可以了，离火放在湿毛巾上降温
轻轻揭开，这一步一定 一定要有足够耐心，不要弄破饼皮，否则前功尽弃了，可以借助铲子避免烫伤。重复前面步骤直到用尽面糊
摊好的饼皮，一共12张，前面一张不太好看的小朋友尝了一口，说太好吃空口就吃了一张😋
现在开始制作奶油夹心，加入奶酪可以使奶油更香醇也更稳定，奶油奶酪隔水融化加入糖并且打匀，加入奶油
电动打蛋器打出纹路
草莓洗净用厨房纸吸干水分，形状不太好看的切薄片用做夹心，其他的留作装饰用
铺好一层饼皮
一层奶油一层饼皮，每三层饼皮加一层草莓🍓
草莓上涂满奶油，涂不匀也没关系，上面还要盖饼皮，200克奶油用到最后有点捉襟见肘，250克应该比较合理
好了，两块奥利奥碾碎铺在上面，再把草莓和奥利奥对半切开装饰在蛋糕上面，有没有被美哭
