😋红糖开花馒头（无泡打粉）🐾
简单
4人份
材料超级简单😯不加泡打粉也蓬松柔软 我加了一点黄糖，所以颜色是比较鲜亮的黄
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食材清单
其他
- 500克面粉
- 5克酵母
- 按喜好干红枣粒
调味品
- 130克红糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母放入温水中化开，倒入面粉，再慢慢加入水用筷子搅拌成絮状。
2
适当加水揉成比较光滑的圆团
3
发酵至如图产生有孔孔的表面（十几度的天气我大约用了5-8小时）天气凉过夜也可以
4
拉开面团可以看到已经发酵到这种程度了
5
称取红糖
6
将红糖直接加入发酵好的面团中揉匀（加红糖后面团可能会出水变湿，适当加些面粉揉）
7
沾点面粉揉成长条（图中还不是长条哈🌝）
8
分剂子☀重点来啦！！！一定要手分剂子（如图），断开的部分不要整形，四周可以稍微整成圆型，但不要动断开的部分[不会分剂子的看小贴示👀]
9
分好的剂子室温醒发30分钟，放入烧开水的蒸笼里蒸，注意：是蒸笼里的水开了才放入面团蒸噢
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大火蒸约22分钟即可，蒸好后闷3-5分钟再开盖 开花啦😆
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也可以加入红枣粒
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加入红枣粒的开花馒头～
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哈哈哈好吃😗
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不会分剂子也可以将面团揉成团后用剪刀或刀在顶部划十字，也是可以开花花的🌸
