麻油芦笋猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10ml老抽
- 15ml生抽
- 200g芦笋
- 300g猪肝
- 5ml陈醋
调味料
- 10g白糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝300g切片，用清水泡上至少2个小时，换2、3次水。泡好后冲洗30秒左右，沥干水备用。猪肝最好选用子肝（约巴掌大小，椭圆形的一整块）相比大块猪肝口感更好
2
往猪肝里加淀粉1勺，搅匀
3
芦笋200g，切段；生姜切丝
4
放油，麻油和植物油对半，把姜丝爆香
5
再放入猪肝，炒至变色
6
再放入芦笋，翻炒约1分钟
7
倒入调料汁，炒匀即可出锅
