改良版韩式炸酱面

简单 4人份

在韩剧里,韩式炸酱面出现的频率太高了,剧情里动不动就吃个炸酱面,有时候当正餐,有时候是夜宵,反正看演员们吃得好香,好馋人的感觉。 与中餐的炸酱面相比,韩式炸酱面不用准备那么多菜码,只用很简单的食材,面条也用方便面的面饼就可以,做起来简单又好吃。一般韩式炸酱面都是用的春酱,春酱颜色很深,但是味道并不很咸。用中餐里的甜面酱加调料,代替春酱炒青椒丁,洋葱丁和土豆块,口感更丰富,有脆有糯,又有微微的辣味,当夜宵吃也没有长胖的负担,棒棒哒。

改良版韩式炸酱面
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食材清单

其他
  • 1勺植物油
  • 1块方便面面饼
  • 1小勺生抽
  • 少许淀粉
  • 少许青椒
蔬菜
  • 少许土豆
蔬菜类
  • 少许洋葱
调味料
  • 1小勺盐
  • 2勺甜面酱

营养成分

热量

655.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

305.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

拿一块方便面的面饼,热水下锅煮熟。最好选口感比较筋道的面条,挂面也可以。

2

把土豆洗净刮皮,切小丁。青椒、尖椒、洋葱也切丁备用。

3

热锅热油,先把土豆丁炒软,再下尖椒、洋葱、甜面酱、生抽、盐炒匀。沿锅边加入水淀粉(水加淀粉调匀),炒匀收汁。

4

收汁的时候要小火,勤翻动,以免酱汁糊锅,收到粘稠的状态就可以了。

5

面条煮好后,冲凉开水,沥净水份装入碗中。

6

倒入炒好的酱,拌了就可以吃了。

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成品图

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成品图

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