红烧牛腩+胡萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1片香叶
- 2根胡萝卜
- 3个干辣椒
- 500克牛腩
- 少量十三香
- 少量太太乐
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一斤牛腩，切成小块，放锅中煮去血水，注意不要煮太久，防止牛肉营养流失。
2
准备佐料
3
胡萝卜切块，青椒切段
4
去血水捞出后放入少量花生油，煸炒牛肉，并放入小葱，红辣椒，香叶，生姜，大蒜，八角和十三香。
5
加入沸水，小火炖40分钟左右
6
等锅中剩余少量汤汁，放入胡萝卜，接着炖。
7
大概八分钟后加入盐，酱油和鸡精，小火焖。
8
收汁，放入青椒，翻炒两下就可以出锅了
9
完成。
10
石库门有点奢侈，这个还不错。
11
千万不要忘记最后一步，酒。
