陈皮八宝杂酱
简单
4人份
这是一道有着小时候外婆记忆的菜。。。使用了8种食材，健脾开胃，营养丰富。无论饭还是粥，或者面，都可搭配。。。
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食材清单
其他
- 1个榨菜头
- 1根胡萝卜
- 1根茭白
- 3〜4只香菇
- 4〜5只橘子皮橙皮
- 4〜5片马桥香干（或五香酱干）
- 适量椒盐、料酒、鸡精、酱油、豆豉辣酱、香油
- 适量橄榄油
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量姜蒜
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将橙皮剪成细丝状，用开水烫洗4〜5次，去除残留的农药和苦味，滤干水分，放入橄榄油、酱油、鸡精、豆豉辣酱、香油搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，腌渍2小时以上（我一般是头晚腌制放冰箱，第二天做）。
2
将所有食材切丁，锅放油烧热，倒入姜蒜煸炒出香味，放入鸡丁炒至半熟，接着倒入其他食材，放料酒、酱油、鸡精、椒盐、辣酱煸炒至入味，即可。
