妈妈菜---哨子蒸水蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红尖椒
- 2个鸡蛋
- 50G肉糜
- 少许生抽
蔬菜类
- 两根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
将鸡蛋在炖盅里打散
3
加入蛋液1.5倍的约30度左右的温水，调入适量盐，用勺子将蛋液表面的气泡清除干净。
4
水开后，将炖盅盖盖后放入蒸锅，大火一分钟，转小火蒸10-15分钟。
5
另起一锅热锅加入油，放葱末爆香。
6
放入哨子（也就是肉糜），与葱末一起翻炒。
7
按自己口味调入生抽老抽，再加一勺高汤或清水。
8
等稍稍收汁，将哨子浇在蒸好的水蛋上，然后撒上葱末和红尖椒末点缀。
