香菇粉条炖小鸡
简单
4人份
俗话说: 姑爷一进门 小鸡就断魂~ 过节和大年三十必不可少的一道招牌主菜 简略了一下做法 如下:
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食材清单
其他
- 一只小公鸡
- 八角
- 喜欢吃细粉条的可以换成细粉宽粉
- 木耳
- 桂皮
- 花椒
- 葱 姜 大蒜 干辣椒
菌菇类
- 本来想用榛蘑 没买到 用香菇代替香菇
调味品
- 老抽最好用李锦记的上色比较好老抽 糖 盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的超市里处理好的整鸡 洗净 剁块
2
香菇 和木耳 泡发好
3
宽粉泡软 用的是绿豆粉 喜欢吃细粉的可以换成细粉
4
材料备好 八角 葱 姜 蒜 花椒 （咦 桂皮哪去了呢???）
5
葱 姜 蒜 爆炒出香味 放入辣椒 花椒 八角翻炒 后放入鸡块 大火爆炒
6
放糖 继续翻炒 倒入老抽 翻炒到每个鸡块均匀上色后 加水没过鸡块 开炖
7
水开 放入宽粉 转中火 炖十分钟
8
粉条变透明的了，如果喜欢吃这种程度的宽粉 可以转大火略收汁出锅 我比较喜欢吃炖的烂烂的那种哈~
9
大火收汁 粉条炖的烂烂的~
10
铛铛铛~完美~
11
绝对的下饭菜~翻滚吧 🍚米饭君们~
