西红柿水煮鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个香菇
- 1个蒜
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2颗芹菜
- 50克花椒
- 5克白胡椒
- 适量食用油
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根葱
- 2根香菜
- 适量姜
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法：1.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
2
2.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
3
3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
4
4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉
5
5.热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
6
6.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。
