手撕鸡凉拌荞麦面
简单
4人份
谁说减肥不能吃主食！荞麦面是低GI食品，减肥期间可以代替米饭~ 配上手撕鸡凉拌着吃谁吃谁爱。 🌟 推荐使用鸡腿肉来做手撕鸡，当然如果在严格控制热量摄入也可以将鸡腿肉去皮，或者用鸡胸肉代替。 < 更多食谱更新 > 微博@Sherry今天喝奶茶了吗 公众号: TheBestSherry
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食材清单
其他
- 130克荞麦面
- 2个鸡腿去骨/两大块鸡胸肉鸡腿肉/鸡胸肉
- 2小勺生抽
- 4瓣蒜
- 适量盐焗鸡粉
- 适量芝麻
- 适量花椒
- 适量辣椒碎
蔬菜
- 适量黄瓜丝
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉洗净去除多余鸡油（鸡胸肉洗净沥干待用），锅中放鸡肉再放葱段和姜片，加没过食材的水大火煮20分钟。
2
煮沸后撇去浮沫，鸡肉用筷子能够戳透后关火，捞出鸡腿肉放凉，鸡汤留着待用。
3
鸡腿肉撕成丝，皮也撕小块。如果做减脂餐可以去掉鸡皮。
4
蒜末、辣椒碎、盐焗鸡粉和黄瓜丝待用
5
烧热一勺热油，加少许花椒烧热。热油倒入蒜末辣椒碎中，快速拌匀后倒入手撕鸡中，根据个人口味加入盐焗鸡粉和少量生抽调味即可。
6
荞麦面沸水煮熟后捞入冷水中浸泡片刻，捞出后加入黄瓜丝和手撕鸡就可以了！拌匀开吃~
