香梨曲奇饼干
秋天是丰收的季节，香梨大家都爱吃吧，今天我们来做一个萌萌哒香梨曲奇，又可爱又好吃哦！
食材清单
其他
- 190克新良低筋丝绒蛋糕粉
- 1克竹炭粉
- 2个蛋黄
- 2克香草精
- 40杏仁粉
- 6克新良大麦苗粉
调味品
- 120克无盐黄油
- 80克糖粉
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材。
黄油室温软化，打发。
放入糖粉。
用刮刀搅拌至无干粉。
放入蛋黄。
打至蓬松发白后，滴入2克香草精。
打发均匀。
筛入新良低筋丝绒蛋糕粉。
用刮刀翻拌均匀，成团。
取33克面团加1克竹炭粉。
整形成长方形面团，放冰箱冷藏1小时。
取220克面团加新良大麦苗粉。
揉匀，包保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
黑色面团取出分为4份。手抖，分成5份啦(๑•́₃•̀๑)实际只用4份哈。
搓成长大约10cm的长条。
放置冰箱冷冻到硬。
冰箱里取出绿色面团，取100克做芯，搓成10cm长的圆柱形。
包油纸放冰箱冷冻15分钟。
剩余120克面团放进保鲜袋。
擀成边长10cm的正方形，放冰箱冷藏。
取出绿色的圆柱形面团，对切成4条。
把黑色面条取出放在绿色面条的一侧，如图。
4片粘合在一起，整形，用油纸卷成圆柱形，放冰箱冷藏。
剩余的213克面团，分成两份。一份整形成圆柱形。
一份擀成较大的片状。
圆柱形的那一份，盖上保鲜膜，如图擀制。
擀成中间有个凹槽的形状。
把绿色面团放进有凹槽的面团中间，下面包片状面团。
隔着油纸小心把整条面团包裹均匀。
整形成上小下大的梨子形状，放进冰箱冷藏。
取出冰箱里冷藏的绿色的正方形面片，包裹在面团外面。
隔着油纸小心贴合包裹整个面团。
用锋利的刀小心切去上方多余的部分。
在接缝处放置一条黑色面条，压紧，整形之后放冰箱冷冻至少半个小
以上，冻硬了才好切。
这时候你需要一把锋利的刀，切成
5cm厚的饼干胚。
放入阳晨浅烤盘。烤箱预热150度。
烤盘放入烤箱，烤箱温度调至145度，中层，烤制20分钟。
饼干边缘呈现微微的黄色就表示你的饼干熟了。
放在晾架上晾凉之后，密封保存即可。
