香梨曲奇饼干

简单 4人份

秋天是丰收的季节，香梨大家都爱吃吧，今天我们来做一个萌萌哒香梨曲奇，又可爱又好吃哦！

香梨曲奇饼干
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 190克新良低筋丝绒蛋糕粉
  • 1克竹炭粉
  • 2个蛋黄
  • 2克香草精
  • 40杏仁粉
  • 6克新良大麦苗粉
调味品
  • 120克无盐黄油
  • 80克糖粉

营养成分

热量

177.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

9.0 克

糖

14.0 克

钠

506.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材。

步骤 1
2

黄油室温软化，打发。

步骤 2
3

放入糖粉。

步骤 3
4

用刮刀搅拌至无干粉。

步骤 4
5

放入蛋黄。

步骤 5
6

打至蓬松发白后，滴入2克香草精。

步骤 6
7

打发均匀。

步骤 7
8

筛入新良低筋丝绒蛋糕粉。

步骤 8
9

用刮刀翻拌均匀，成团。

步骤 9
10

取33克面团加1克竹炭粉。

步骤 10
11

整形成长方形面团，放冰箱冷藏1小时。

步骤 11
12

取220克面团加新良大麦苗粉。

步骤 12
13

揉匀，包保鲜膜放冰箱冷藏1小时。

步骤 13
14

黑色面团取出分为4份。手抖，分成5份啦(๑•́₃•̀๑)实际只用4份哈。

步骤 14
15

搓成长大约10cm的长条。

步骤 15
16

放置冰箱冷冻到硬。

步骤 16
17

冰箱里取出绿色面团，取100克做芯，搓成10cm长的圆柱形。

步骤 17
18

包油纸放冰箱冷冻15分钟。

步骤 18
19

剩余120克面团放进保鲜袋。

步骤 19
20

擀成边长10cm的正方形，放冰箱冷藏。

步骤 20
21

取出绿色的圆柱形面团，对切成4条。

步骤 21
22

把黑色面条取出放在绿色面条的一侧，如图。

步骤 22
23

4片粘合在一起，整形，用油纸卷成圆柱形，放冰箱冷藏。

步骤 23
24

剩余的213克面团，分成两份。一份整形成圆柱形。

步骤 24
25

一份擀成较大的片状。

步骤 25
26

圆柱形的那一份，盖上保鲜膜，如图擀制。

步骤 26
27

擀成中间有个凹槽的形状。

步骤 27
28

把绿色面团放进有凹槽的面团中间，下面包片状面团。

步骤 28
29

隔着油纸小心把整条面团包裹均匀。

步骤 29
30

整形成上小下大的梨子形状，放进冰箱冷藏。

步骤 30
31

取出冰箱里冷藏的绿色的正方形面片，包裹在面团外面。

步骤 31
32

隔着油纸小心贴合包裹整个面团。

步骤 32
33

用锋利的刀小心切去上方多余的部分。

步骤 33
34

在接缝处放置一条黑色面条，压紧，整形之后放冰箱冷冻至少半个小

步骤 34
35

以上，冻硬了才好切。

步骤 35
36

这时候你需要一把锋利的刀，切成

步骤 36
37

5cm厚的饼干胚。

步骤 37
38

放入阳晨浅烤盘。烤箱预热150度。

步骤 38
39

烤盘放入烤箱，烤箱温度调至145度，中层，烤制20分钟。

步骤 39
40

饼干边缘呈现微微的黄色就表示你的饼干熟了。

步骤 40
41

放在晾架上晾凉之后，密封保存即可。

步骤 41

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