低油不开裂蛋糕卷毛巾卷
简单
4人份
用了六七次没有开裂膨胀也还好写个菜谱记录下😝 据说蜂蜜有保湿作用于是乎想着少放点油和砂糖 用蜂蜜代替结果甜度和柔软度都是够的哈哈哈 手抖的时候蛋黄糊里的油蜂蜜和牛奶会差个几克 感觉20油60全脂奶18蜂蜜甜度口感是目前最好的
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食材清单
其他
- 15克蜂蜜
- 240克鸡蛋
- 25克植物油
- 40克砂糖(蛋白)
- 85克低粉
肉类
- 55克牛奶
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个180度11分30秒的时候降到160度再烤1分钟
2
毛巾底出来啦
3
加了3克左右青汁青汁青汁🌚
4
没有买好的抹茶直接用青汁哈哈哈
5
3克不够绿 用青汁要多放几滴柠檬汁
6
这个180度13分钟表皮不会粘颜色有一点点过
7
这个直接180度11分30秒 颜色可以但是有一点点粘皮
8
波点紫薯卷
9
180度11分30秒转160度1分钟
10
最后一阵我还把下火关了怕烤出厚厚的底
11
晾凉撕开整张毛巾递出来啦
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加了可可粉整个都不好了
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拌不均匀毛巾底也不好
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一些部位被油布粘走了一块
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有些地方又有层亮皮
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很不细腻感觉可以稍微烤久一点点
17
继续研究🙊
18
(╯°□°）╯︵ ┻━┻
19
照片没拍清楚😥用油布只要不过火都能出毛巾底 烤过了就会有厚厚的油皮不粘油布撕不出毛巾面
20
加上可可卷的方子~
21
可可卷终于能做出满意的样子啦
22
适合用来做盒子的~
23
低粉55
24
可可粉13(好时)
25
热水70(冲可可液)
26
植物油35
27
细砂糖55
28
鸡蛋4个
29
170度倒数第二层20分钟
