紫薯板栗汤圆
简单
4人份
把栗子做成栗蓉，香甜可口。不喜欢紫薯的也可以直接用糯米粉做皮。
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 200g板栗
- 250g糯米粉
- 适量水
- 适量食用油
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
板栗去皮煮熟，加少量水用料理机打成泥。
2
板栗泥加适量白糖和食用油，先大火炒，再小火炒到水分很少，能捏成形（热的时候不易造型，可以放冰箱冰冻一会儿）。
3
把板栗泥揉成小球状备用。
4
紫薯隔水蒸十五分钟左右，熟透后压成泥。
5
紫薯泥加白糖和糯米粉混匀，再分次加水揉成紫薯糯米团。不能太湿也不能太干，不粘手不开裂就好。
6
取小块紫薯糯米做皮，板栗球做馅，包汤圆。注意力度要合适。
7
烧开水，把包好的汤圆放进去，煮到汤圆都浮起来就好了。
8
煮汤圆的水会变蓝不好看，要颜值高就另外煮点糖水，把煮好的汤圆放进去。
9
就可以享用了。冬至快乐哦🌸
