冬瓜炒腊肉
简单
4人份
最近的画面为何如此灰暗？ 还不是因为阴天。 国庆节才过去半个月， 马路上的短衣短裤已经换成长款羽绒服。 工作室的装修简直就像这绵绵的秋雨天， 漫长到半个世纪那么久。 闪光灯引闪器里的铜片都氧化了。 冰箱里的半块冬瓜，怎么做， 才能更有味道呢？ 冷冻箱里翻出一块腊肉，不如~
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食材清单
其他
- 1汤匙油
- 1茶匙老抽
- 约200g冬瓜
- 适量辣椒
肉类
- 适量腊肉
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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配料如图☞
2
烹饪时间：15分钟
3
热锅热油小火，
4
腊肉煮透，切薄片下锅翻炒
5
微卷微焦沥干油捞出备用
6
冬瓜片下锅翻炒，微软，放盐
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腊肉自带咸味，所以需分开调味
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翻炒入味
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放入青椒、腊肉、老抽
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上色后出锅~
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经历了烟火气熏陶的猪肉，与小清新代表的冬瓜。
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想想也是一个萝莉配大叔的CP，
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冬瓜的清新稍稍为腊肉解腻，
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而腊肉独有的咸鲜，可以让冬瓜的味道更有层次。
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那啥，猪肉吃不起，
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腊肉还是可以管够的，
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毕竟家里冰箱的冷冻库都是满的。
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在补充新鲜食材的同时，
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还是要大力清库存，
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这样才能保证饮食的多元化。
