今日食｜超下饭的大盘鸡 好吃到舔盘😋
简单
4人份
配上大盘鸡的灵魂——面 吸足了汤汁的面 鲜香可口的配菜 简直可以吃到舔盘
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2个一红一黄彩椒
- 2个八角
- 2个尖椒
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 2瓶*500ml啤酒
- 3-4茶匙盐
- 4-5勺生抽
- 5只鸡腿
- 一把花椒
- 手擀面或宽面面
- 约8个干辣椒
- 蒜片
- 适量十三香
- 适量辣椒面
肉类
- 6个鸡翅
蔬菜类
- 0.5个洋葱
- 姜丝
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿鸡翅洗净 切块备用
2
红黄彩椒切块备用 颜色搭配起来会更好看哦
3
半个洋葱切块备用
4
土豆胡萝卜尖椒 切块备用
5
鸡块冷水下锅 加姜丝料酒煮沸去血水 水开后鸡块捞出洗净
6
准备好配菜的同时 记得准备姜丝 蒜片 一小把辣椒花椒 2八角1桂皮2香叶
7
小火下油和冰糖炒化 至焦糖色 下鸡块翻炒上糖色儿
8
加姜丝蒜片爆香 翻炒均匀
9
加辣椒花椒桂皮八角香叶 翻炒出香味
10
下两勺郫县豆瓣酱炒香
11
下土豆胡萝卜
12
加4-5勺酱油 2勺老抽 2-3茶匙盐 鸡精 翻炒3-5min
13
加两罐500ml啤酒 适量辣椒面和十三香 因为我做的菜量比较多 大家可以根据个人菜量调整调料 锅开后中小火20min 加入剩下的尖椒彩椒和洋葱翻炒5-10min即可出锅
14
当当当当 炖菜的同时下好手擀面或宽面放在盘底 再淋上做好的大盘鸡 就可以准备开吃啦❤️
