治愈系覆盆子塔
简单
4人份
每年夏季花园里的覆盆子吃都吃不完，冰箱里还有去年冷冻的没吃完，今年都开始采摘了，新鲜摘的拿来做蛋糕最好吃
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食材清单
其他
- 100克杏仁粉
- 100克黄油
- 2个鸡蛋
- 2勺朗姆酒
- 500克覆盆子
- 一份自制派皮
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料里的覆盆子，菜地里现摘的
2
1':把黄油提前室温融化，放在沙拉盆里加入白糖搅拌至发白，加入两个鸡蛋液，一点点慢慢加，一边加一边搅拌直到鸡蛋液完全融入黄油里，再把杏仁粉倒进去搅拌均匀最后加入两勺朗姆酒，烤箱预热180℃
3
2：将派皮从冰箱拿出来赶成一张大圆形，把烤盘放上去沿着边缘切然后抠在烤盘上，边缘要多留出一些因为烤盘比较深，扣好派皮再拿叉子将派皮戳一些小洞，嫌自己做派皮麻烦的可以去超市买，也很方便
4
把1步的所有材料放在烤盘里，平铺均匀，拿100克覆盆子放在面糊里面，放入预热好的烤箱，180℃烤25分钟
5
出炉后拿一个小蝶倒两勺朗姆酒和蔗糖搅拌均匀，刷在烤好的覆盆子塔上，嫌麻烦这一步也可以不用，然后再一颗一颗的码上覆盆子，最好撒上糖粉就可以上桌啦
6
比起传统的塔口感更丰富
