低卡万能意式肉酱
简单
4人份
其实这是小六的秘制酱，简称“小六酱” ，极其美味，让人欲罢不能，吃过的人都赞不绝口，各种场合都能胜任：拌意面，焗饭，配薯条，烤吐司。。。 明后两天会介绍利用小六酱做的两款便当 整个烹饪过程没有用油，用茄子替换了部分肉，热量只有120K/100g ，比鸡蛋的热量还低，素食者可以全换成茄子，减肥的妹子可以拌魔芋丝吃 双休日多做一点，分成小份放冰箱冷冻，没空的时候随便煮碗面就可以吃到美味的肉酱拌面了 不再啰嗦了，以下是2-3人的量
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食材清单
其他
- 120g肉糜
- 120g茄子
- 150g洋葱
- 2-3颗香菜
- 200g番茄
- 半个蒜
- 少量白醋
- 适量番茄沙司
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄、洋葱、茄子切丁，蒜和香菜切末
2
锅烧热，不放油，直接下肉糜煸炒，中小火，把肉糜里的油煸出来，直到肉糜略收缩
3
把肉糜铲到锅边，下蒜末和黑胡椒爆香
4
加入洋葱、茄子和番茄与肉糜一起翻炒
5
待番茄洋葱稍软后，锅中加入能莫过食材的水，依个人口味加入番茄沙司，盐，白醋
6
煮到番茄洋葱软烂后，即可收汁，出锅前撒上香菜
