韩式炒鱼饼、鱼饼汤（2015.12.08）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #炒鱼饼
- #鱼饼汤
- 凭自己喜好各种各样的鱼饼
- 适量土豆
- 适量水
- 适量辣椒粉
- 适量青阳辣椒
- 适量香油
- 食材锅：鱼糕、年糕、萝卜、各种蘑菇、各种蔬菜、各种面条（火锅的一切）
- 高汤：银鱼粉（银鱼）、萝卜、洋葱、大葱、辣椒、蒜泥、酱油（生抽老抽混用）、料酒、盐、糖（可不放）
蔬菜类
- 适量洋葱
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#炒鱼糕
2
鱼饼切成适合入口的大小，洋葱，土豆切成和鱼饼一样大小，土豆切薄一点。辣椒，葱也切好
3
两小勺食用油，一小勺蒜泥，炒出香味（蒜油）后，放入鱼糕炒，土豆和鱼糕同时放入
4
放没过食材三分之一的水量，再放酱油和盐调节咸淡
5
放一小勺糖，再放入切好的洋葱，辣椒和葱
6
辣椒粉用水和开再放入鱼糕中
7
尝尝味道，不足的话可再放点白糖（也可以不放），最后点点香油，完成
8
#鱼糕汤
9
高汤：两升水，一杯酱油（生抽老抽混用），银鱼粉两勺，萝卜（切大块，类似于关东煮），洋葱（切大块），葱（大段），青阳辣椒（大段），一大勺蒜泥，放点料酒。（尝味道看放不放糖，凭个人喜好）
10
各种鱼糕，年糕、香菇、杏鲍菇（火锅里可以放的一切）摆好在另一个锅里。（高汤锅里煮好的萝卜也可以放进食材锅里一起吃） 用漏网将高汤过滤进食材锅里。
11
想涮火锅一样可以加入各种蔬菜和面条（茼蒿，乌冬面），完成
