黑芝麻奶黄包
简单
4人份
营养早餐！自备记录
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克黑芝麻粉
- 280克水
- 2个鸡蛋
- 4克酵母
- 500克中筋面粉
- 50克面粉
- 50克黄油
调味料
- 200克白糖
- 40克糖
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋2个约100克、牛奶100克、糖200克（可以随意减糖）、普通面粉50克等材料混合成均匀面糊。
2
加入50克黄油块。一起倒入炒锅内小火不停翻炒至成团不沾硅胶铲，取出、盖保鲜膜放凉备用。
3
奶黄馅炒出来的成品大约335克左右，可以根据自己的需要揉圆，我这里是30克一个，做成了11个内馅。
4
500克面粉加入100克黑芝麻粉、白糖40克、耐高糖酵母4克、无铝泡打粉2克（可不加），搅拌均匀后加入280克40℃左右温水，搅成絮状再揉成光滑的面团。发酵至2倍大小取出揉匀排气。分成60克一个（做11个）包上奶黄馅，收口向下放入蒸笼内。
5
蒸锅内加40度左右的水，放上奶黄包二次发酵30分钟开火，水开上汽后蒸15分钟关火，过5分钟才能开盖享用哦！
6
剩下的面团做成刀切馒头也不错的。
