最爱的轻乳酪蛋糕
简单
4人份
做轻乳酪蛋糕不是第一次了，但这次的味道深得我心，所以，把它记录下来，给大家分享，
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克酸奶
- 250克卡夫奶油奶酪
- 2个三能乳酪模
- 30克黄油
- 4个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 70克牛奶
- 80克糖粉（或细砂糖）
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好，图中没有鸡蛋，哈哈，忘记摆上鸡蛋了。
2
牛奶倒入乳酪中，隔热水不断搅拌
3
直到所有乳酪变得细腻，端离热水，加入已经隔化的黄油；拌匀
4
加入酸奶，拌匀
5
分次筛入低筋面粉，拌匀；
6
加入一个蛋黄，拌匀，再放入第二个蛋黄，拌匀，直到放完4个蛋黄；
7
140度预热烤箱。。。打蛋白，高速打发，分三次加入糖粉，打到湿性发泡时，转低速搅打1分钟，蛋白呈细腻又有光泽，提起打蛋头，蛋白下垂
8
把三分之一蛋白放到蛋黄糊中翻拌均匀，
9
再分次把所有蛋白霜倒到蛋黄糊中翻拌均匀
10
倒入模具中，震出气泡
11
烤盘中倒进热水，放入模具 ，底层，上下火140度40分钟，150度30分钟。出炉后3-5分钟就脱模。
