培根奶香小花卷
简单
4人份
家里多余的淡奶油还在发愁怎么用么，快来跟我一起制作这款奶香小花卷吧！老人孩子都爱吃！健康还营养
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 10克植物油
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
- 50克培根
- 60克，再预留30g备用牛奶
蔬菜
- 40克葱花
调味料
- 15克糖
- 1克盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，白糖，盐，酵母混合，慢慢加入100g淡奶油和60g牛奶 ，边加边搅拌成絮状
2
把絮状面揉成一整块，如果面很硬慢慢加入备用牛奶，根据面团本身吸水性不一样，调整牛奶加入量，揉到面团软硬适中，盆光，手光，面团光
3
继续揉面，推出去，对折，再推出面团，再对折。反复5-10分钟，身体微微发热，哈哈哈
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揉到这个状态，放入大盆里，加保鲜膜，35度发酵30分钟。
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具体判断发酵状态，不是已时间为准，而是以面团的大小为准，如果环境温度低，就延长发酵时间。面团发酵两倍大 ，就可以了哦
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看这发酵后面团里很多小气孔，pengpeng的感觉这就对啦
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取出面团，排气揉匀
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擀成长方形大饼 3-4厘米厚吧 刷薄油
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撒上葱花碎和培根碎，葱花可以用小葱大葱均可
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左右两边向中间折叠，此时三层面皮，中间夹着培根碎和葱花碎，轻轻压一下，切成12等分
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用筷子在中间压一下
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两头拉长
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对折两头捏住，中间卡入筷子
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转动两圈筷子给花卷上劲，哈哈哈转两圈以后是不是更有模有样了，取出筷子，整理一下形状。
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放在准备好油纸上
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40℃水上蒸锅 摆放好花卷，留好间距
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盖上锅盖，醒发10-15分钟。
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打开火，水烧开看到锅盖冒热气后开始计时7分钟
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关火，不要着急打开锅盖，等三分钟哦！
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大开锅盖，热气腾腾的培根奶香小花卷就做好啦
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拍个照，发到下厨房的作业区，让我一起分享你的成就感吧！
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喵喵喵，真好吃
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加油哦(´-ω-`)相信你也可以
