香菇豆豉蒸龙利鱼
简单
4人份
龙利鱼肉质细嫩、营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美，口感爽滑、无腥味和异味，鱼肉久煮而不老
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 2朵新鲜香菇
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 适量豆豉
海鲜类
- 1条龙利鱼柳
蔬菜类
- 姜丝
- 葱白
- 葱花
调味料
- 鲜酱油
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼洗净切成块，挤干水份
2
香菇洗净切片，葱切葱白、葱花备用
3
将挤干水份的鱼块放进大碗中，调入适量料酒、生抽、鲜酱油、蚝油，放入豆豉、姜丝、葱白、小米椒一起拌匀，腌制20分钟左右
4
锅中烧水，水开后把腌制好的鱼块码入盘中，再将调味汁和调味料均匀地倒在鱼块上，最后放上香菇片
5
盖上锅盖中火蒸10分钟
6
10分钟后关火焖1分钟，揭开锅盖，撒上葱花即可
7
盘从锅中取出，上桌趁热开吃!
