五彩胡萝卜炖红烧肉片
简单
4人份
终于买到五花肉了。。。 快入冬需要肥肉贴秋膘。。。 哈哈哈 抽油烟机白炽灯出来的菜都发红，实际上不是哦，没有ps照骗。。。
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食材清单
其他
- 1/2小勺或酌情盐
- 1/4小勺白胡椒粉
- 1大勺料酒
- 2大勺万字酱油
- 2大勺甜面酱
- 4大勺糖色
- 五彩胡萝卜
- 姜片花椒干辣椒甘草片香叶桂皮料酒
- 姜片花椒白酒去腥
- 汤底用料
- 腌料
- 配料
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 5个小土豆
调味料
- 1/2小勺盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉彻底洗干净，锅里放凉水，几片姜片，几个花椒和一大勺白酒，煮开后，不断捞取浮沫，煮20-30分钟，五花肉8成熟关火。
2
捞出放凉，汤汁留着备用。切成约1cm厚片，中间切断约4cm。
3
拌上腌料，抓匀，腌制半个小时以上。
4
煮汤香料备好
5
配料洗干净，切成小块
6
砂锅放上汤底用料和腌好的肉片，略微翻炒到上色，倒入汤汁没过肉片，煮开后转小火，20分钟。
7
加上配料，煮10-15分钟即可。
8
咬一口糯耙耙的
9
土豆粉粉的，胡萝卜甜甜的
