全麦海螺面包
简单
4人份
根据哈奇的全麦桂圆红酒软欧改编的方子，做成了海螺卷的造型
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食材清单
其他
- 100g全麦粉
- 10g蜂蜜
- 15g黄油
- 175g牛奶
- 200g高粉
- 30g桂圆干
- 35g红酒
- 3g酵母
调味料
- 20g红糖
- 4g盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红酒和桂圆事先混合浸泡
2
面粉加牛奶和红糖用筷子搅拌，静置30分钟，因为增加了全麦粉的比例，静置有助于面团出筋
3
加入除黄油外的其他材料，面包机一个和面程序，加入黄油后再一个和面程序，盖上湿毛巾，一发约1小时
4
分割成50g一个的面团，搓成长条形卷在海螺管上，二发约40分钟，烤箱170度，15分钟
5
吃之前打法淡奶油挤入海螺卷，美味哦
