蜜豆酸奶蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 30克玉米淀粉
- 5个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 85克玉米油
- 适量蜜豆
水果
- 几滴柠檬汁或白醋
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离5个鸡蛋，蛋白放入无水无油干净盆。
2
蛋黄盆中加入玉米油和酸奶搅打均匀。
3
蛋黄盆中筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀顺滑至无颗粒。
4
蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入白砂糖，由低速>高速>低速，打至干性发泡，提起有直立三角。
5
1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再加入1/3蛋白，翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀。
6
乐葵模具刷少量玉米油，底部放入蜜红豆，铺满底部一层即可，倒入部分面糊，再往面糊里洒一层蜜红豆，然后再倒入剩余的面糊。
7
预热好的烤箱中下层150℃-50分钟，烤好脱模即可。
8
做了两个蜜豆酸奶两个没加蜜豆的。
