花甲粉丝～😋太好吃了
简单
4人份
在杭州吃过锡纸花甲， 不知道锡纸做的和锅炖的有何区别。 但是 我执着认为 蒜末必须多多的 蒜末一定要炒的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1把粉丝
- 1把金针菇
- 4个小米辣
- 按需花甲
- 海底捞麻辣火锅底料（可选）
蔬菜
- 2头蒜
调味品
- 克白砂糖
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 克盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲用加盐的水泡2小时，吐吐沙子……粉丝泡软，我 用凉水泡了1小时，着急吃的话可以用热水泡20分钟，金针菇处理干净
2
泡粉丝的时间，蒜切末，小米椒切圈
3
炒蒜蓉辣椒酱：油炒蒜末，然后加入1勺豆瓣酱，火锅底料（可选），小米辣，加蚝油，生抽，白砂糖，半碗水炒匀。“（有两个灶两口锅的话，可和步骤4可同步进行）”
4
焯花甲：凉水下锅，开口立刻捞出（可以与步骤3同步进行）
5
锅里铺一层金针菇、一层粉丝，花甲，最后浇上蒜蓉辣椒酱的三分之二，放少量水！少量水！放食材一半水就行……炖一会儿，熟了放盐调味，加上最后三分之一炒蒜末，放入适当香葱末或香菜，出锅
6
一捆粉丝1斤花甲……料太足了吧😋
