私房古早味宫廷桃酥（一口搞定长辈的胃）
简单
4人份
这款桃酥是我家做的最多最受欢迎的一款小零食，特别是长辈们都非常喜欢，都说吃过我做的桃酥就再也吃不下店铺里卖的了，嘻嘻。今天就来分享一下我平常做桃酥的心得吧。（我的分享一般都是偏向实际操作，做完东西出来真心没时间再摆拍，希望大家多多理解，有时候拍的不是很好看） 第二个方子做出来的桃酥，放的越久越好吃！神奇的不得了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 100克猪油
- 120-140克糖粉
- 160克猪油
- 1个全蛋
- 1个鸡蛋
- 250g低粉
- 300克低筋面粉
- 50克玉米油
- 一丢丢黑芝麻
- 第二个方子#
调味料
- 4克盐
- 50克糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪油是自己做的，一看这色泽就是好油！
2
把面粉、小苏打、泡打粉和盐混合均匀备用。
3
猪油加糖用电动打蛋器打蓬松，就像做黄油饼干一样，猪油一定要软化的才行，
4
然后慢慢加入色拉油，最后是打成一个蓬松的像奶油一样的膏体。（如果觉得这一步太麻烦也可以直接2种油加糖一起打，打均匀就好了。）然后再放去一个全蛋液继续打发。
5
打成这样
6
把混合好的面粉到处液体内，用叠压的方式搅拌，用刮刀或者手把外围的干粉往里按，动作要轻盈如果实在不会用这个方式，那就采取十字搅拌，不要让面粉起筋度就好。
7
这个是搅拌好的。
8
搅拌好的面团分成25-30g左右的小剂子，不要捏太实，有一点圆形就好了
9
把每个小球球中间按一个小洞洞，用手指就好，刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
10
上下火170-180度，烤15-20分钟就好了
11
出炉
12
看这个底
13
特别脆
