邢小秋-超省事的一锅出：鸡脆骨炖豆角+香椿酱拌豆腐+蒸秋葵
简单
4人份
30分钟轻轻松松搞定一荤二素 香椿酱菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104555655/ 如有不明白欢迎加入美食交流群：humadedian
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食材清单
其他
- 10g老抽
- 10粒花椒
- 1块豆腐
- 25g生抽
- 2个干辣椒
- 2瓣大蒜
- 300g秋葵
- 5-10g生抽
- 5-10克冰糖
- 500g鸡脆骨（掌中宝）
- 50g料酒
- 5g生抽
- 5g香油
- 秋葵部分
- 适量香椿酱
- 香椿酱拌豆腐部分
- 鸡脆骨炖豆角部分
蔬菜
- 300克豆角
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡脆骨3个5清洗干净，控干水分备用
2
将姜 蒜 花椒 干辣椒 油倒入主锅。时间4分钟+温度ｖ+速度小勺爆香
3
倒入鸡脆骨和所有调料
4
蒸锅放入豆腐，架在主锅上。时间20分钟+温度ｖ+反转小勺。
5
秋葵洗干净中间切开，摆放在蒸盘中备用
6
加入豆角
7
架上秋葵。时间10分钟+温度ｖ+速度反转小勺。秋葵蒸10分钟就可以了，时间太久不好吃了
8
取下蒸锅，鸡脆骨里面的水分较多需要继续收汁。拿掉量杯盖，时间5-10分钟+温度ｖ+反转小勺。（收汁时间长短根据主锅内的汤汁浓稠有关）
9
将蒸好的秋葵淋上生抽和香油即可享用
10
蒸好的豆腐切块，加入适量的香椿酱，生抽，香油，盐搅拌均匀即可享用。香椿酱是我自己做的，菜谱已发送https://www.xiachufang.com/recipe/104555655/
11
如果觉得豆角太烂可以少炖5分钟。家里有老人很喜欢吃炖成稀巴烂豆角。如有不明白欢迎ｖ：humadedian，等你一起来交流
