抹茶巧克力慕斯
简单
4人份
最近长草慕斯蛋糕，芒果慕斯、草莓慕斯都做成功了，今天挑战一下难度，做个双色慕斯。抹茶与巧克力的搭配，两者各有特色，都带有一点涩，搭配起来抹茶带出了巧克力的香浓，别有一番韵味。台风天，花几个小时，让时光慢慢流逝，让美味慢慢呈现……
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食材清单
其他
- 12g（蛋黄）（如果喜欢甜点去绿茶涩的可以多加5g）
- 15gx2细砂糖（2份）
- 200ml淡奶油
- 20g（蛋白）细砂糖
- 20ml牛奶（水）
- 20ml色拉油
- 2只鸡蛋
- 2片（10g）吉利丁片
- 30ml水（融抹茶粉）
- 30ml水（融黑巧克力）
- 36g低粉
- 50g黑巧克力
- 5g抹茶粉
- 8g抹茶粉
- 慕斯层
- 绿茶蛋糕层
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
