炒毛豆，下饭菜，卷饼菜
简单
4人份
这是小的时候 在山东老家总吃这道菜
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食材清单
其他
- 2个青红椒
- 500克毛豆
- 50克猪肉丁
- 十三香
- 生抽
- 蒜
- 蚝油
- 食用油
蔬菜类
- 姜
- 葱
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的毛豆不好扒皮，锅里烧开水烫一下就很好扒皮了，扒好毛豆用刀压一下，把豆子压扁一点好入味
2
所有材料切好备用
3
起锅烧油，油热倒入肉丁翻炒变色加入葱、姜、蒜炒香
4
把毛豆和青红椒一起倒入锅中翻炒，如果太干可以少加一点点水
5
加入生抽、蚝油、十三香翻炒
6
再加入和豆子一平的水盖上盖子把豆子闷熟
7
汁差不多收没了翻炒就可以出锅装盘了，生抽蚝油里面都有咸味，所以就没有特意加盐，如果口重家庭可以根据自己的口味适量加盐
