好吃到舔盘的香辣肉沫豆腐
简单
4人份
身边太多四川的好伙伴吃货们～ 不仅会吃，聚会时还贼会做饭 这道菜就是从他们那学的 那股香浓味 比红烧肉更好吃😋
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食材清单
其他
- 120克肉末
- 1克胡椒粉
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 2克鸡精
- 2勺生抽
- 300克豆腐
- 适量/不加花椒粉
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 3克白糖
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐烧水下锅，加点盐，煮3分钟捞出来
2
把肉末炒出油，放入蒜末炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加一勺辣椒粉（不吃辣的可不加）
3
然后放大半碗水
4
再放酱油和蚝油，鸡精，白糖，胡椒粉，汤烧开后加入豆腐烧5分钟
5
转中小火加入水淀粉，推均匀；然后再淋入水淀粉…这样步骤重复三遍（这是这道菜灵魂之笔）
6
此时酱汁非常浓稠香辣
7
出锅撒点葱花，再撒点花椒粉（没有可不加）；此时好吃到舔盘子的香辣肉沫豆腐出锅啦！
