白葡萄酒果干杯子蛋糕
简单
4人份
成人口味的杯子蛋糕，经过酒渍的果干焕发了第二春，蛋糕体里也加入了白葡萄酒，整个吃起来湿润惬意 ………………未成年人、酒精过敏或对酒味敏感者请慎重尝试………… 【【【以下材料分量可制作标准连模马芬7~8个】】】
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食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 1个鸡蛋（带壳约重65g）
- 40g白葡萄酒
- 4g泡打粉
- 60~80g细砂糖
- 80g果干
- 80g淡奶油
- 适量白葡萄酒（浸泡果干用）
调味品
- 60g无盐黄油
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚把80g果干置于小碗中，倒入白葡萄酒（浸泡果干用），直至可以淹没果干的高度即可，在小碗表面覆盖保鲜膜，浸泡过夜，第二天使用时取出，用厨房纸吸干水分备用；
2
提前把鸡蛋从冰箱取出恢复室温
3
60g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，回软（或用微波炉叮10~15秒变软）后加入60~80g细砂糖（根据个人口味），用蛋抽用力搅打至颜色泛白，体积膨大
4
80g淡奶油用微波炉叮20秒左右，到摸上去和体温差不多的程度即可，分3次加入上一步骤中，每次都要充分搅打均匀再加入下一次
5
1个鸡蛋打散成蛋液，分2次加入，每次都要充分搅打均匀再加入下一次
6
加入40g白葡萄酒，搅拌均匀
7
150g低筋面粉和4g泡打粉、一小撮盐混合筛入，用刮刀翻拌至大致无干粉状态即可，不要过度翻拌
8
加入泡好的果干，大致翻拌均匀后把面糊舀入放好油纸托的模具中，送入预热好180度的烤箱中层，烘烤25分钟左右即可
