山药草莓馅的蜂蜜海螺卷面包(无奶油)(自制卷芯)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 180克高筋面粉：
- 1个鸡蛋(54.7克蛋液)蛋液：
- 1根铁棍山药
- 3.3克酵母
- 30克蜂蜜：
- 45克低筋面粉
- 5.8克约6克白砂糖
- 83克牛奶：
- 两勺草莓酱
- 少许牛奶
- 蜂蜜海螺卷面包：
- 馅料：
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先自己做了个纸筒
2
包上锡纸。
3
1.因为第一次做加蜂蜜的面包，怕掌握不好液体的量，所以牛奶我第一次只放了67克，后来觉得有点硬，又加了剩余的量。
4
1.2将牛奶、鸡蛋液、白砂糖放进面包机，然后把高筋面粉低筋面粉和奶粉加入，面粉上戳个洞放酵母，开启揉面20分钟，中间观察面团软硬
5
1.3揉面结束加入盐和黄油揉面20分钟——30分钟。
6
1.4发酵1小时
7
1.5取出面团揉揉排气，分成50克一个的面团
8
在发酵面团的时候可以把山药去皮，蒸锅水开后放里蒸20分钟，取出压扁碾碎，加入一次牛奶(分次加入看着别太稀)，加入两勺草莓酱拌匀，看太稠了就再加点牛奶拌匀
9
2.搓成长条，压扁
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3.在锡纸筒上抹点油，然后把面缠上去，一层压一层的。
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我的卷筒做的大，我一个上面卷了两个50克的面团
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3.2二次发酵变大
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4.1烤箱预热180度，烤15-20分钟
14
出锅
15
放凉脱模
16
加入山药草莓馅
17
堵上了块趣多多
