蘑菇布里欧修填料（stuffing）
简单
4人份
其实，传统上的填料，就是填在火鸡肚子里一起烤的，然后拿出来另外单独做一道菜。但实际上，现在也有很多人不把填料往火鸡肚子里填，直接做出来。两种口感自然是不一样的，大家可以都试试。
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食材清单
其他
- 1/2杯(118ml)混合香草
- 10大勺(148ml)无盐黄油
- 1又1/2磅(680g)混合蘑菇
- 1又1/2磅(680g)陈的布里欧修面包(brioche)
- 1大勺(15ml)新鲜百里香
- 1大勺(15ml)新鲜迷迭香
- 1杯(237ml)浓奶油
- 2杯(473ml)低钠鸡高汤
- 3根青蒜
- 适量现磨黑胡椒粉
肉类
- 2个大的鸡蛋
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到190度。往一个大烤碗里刷上一层黄油。锅中倒入2大勺黄油，中高火融化。倒入切丝的蘑菇、适量盐翻炒8到10分钟，炒到蘑菇彻底软了、变成浅棕色就盛盘，擦干净锅。
2
往同一个锅中倒入6大勺黄油，中火融化。倒入剁碎的青蒜翻炒6分钟左右，炒软了就倒入蘑菇、百里香、迷迭香、高汤、1茶匙盐和一小撮胡椒粉煮到微沸，然后离火。
3
鸡蛋打散，倒入浓奶油拌匀。再倒入混合香草、面包丁、步骤2的蘑菇汤搅拌均匀，填入烤碗。将剩下2大勺黄油切丁，均匀撒在烤碗表面。包上锡纸，烤30分钟后掀盖，继续烤20到30分钟，变成金棕色就是烤好了。
4
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