好吃的减肥餐系列！爆炸滑嫩的西兰花豆腐虾仁蒸蛋
简单
4人份
鸡蛋羹和内酯豆腐一起的吃起来滑滑嫩嫩的，口感炒鸡美妙，搭配西蓝花和虾仁营养又丰富，维生素蛋白质都有啦，2个蛋能撑一上午！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1小朵西兰花
- 2个鸡蛋
海鲜
- 6只虾
蔬菜
- 半盒内酯豆腐
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡。虾去头去虾线，内酯豆腐我用了3小块
2
烧开一锅水，放西蓝花和虾下去焯一下水。看到变色就能捞出来啦，等会儿还要蒸呢
3
鸡蛋加白开水加盐打散，撇去浮沫。提醒一句，内酯豆腐也会出水的，所以水量根据自己平常喜欢的比例来调整吧。我喜欢吃水水嫩，蛋羹在勺子里会颤抖的那种，常用蛋液和水的比例大概是1:1.5左右。
4
拿个大碗，碗底铺上嫩豆腐，倒入鸡蛋液，把西蓝花 虾仁丢进去。蒸锅烧开水之后入锅开始蒸
5
我喜欢用中小火蒸蛋羹，蒸出来蛋表面光滑，切开里面也几乎没有气泡。
6
淋上香油和生抽开吃吧！挖一勺，蛋羹加上豆腐，滑嫩翻倍！虾仁弹脆，西兰花清新，一口下去幸福感爆棚，是谁说减肥餐就得清汤寡水啊，明明也可以很幸福！
