下饭小碗菜-包教会的跟饭店一样的西红柿番茄炒蛋
简单
4人份
为什么感觉饭店的西红柿炒鸡蛋那么好吃 这么简单的国民神菜也有讲究吗？ 想做出人人都要夸的番茄炒蛋吗？ 哈哈哈，跟我一起试一下。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中烧油，鸡蛋两个打碎，倒入锅中
2
成型后翻炒或者用筷子搅碎，盛出备用
3
羞答答的西红柿一个，把它按照1:3分尸
4
小份的切碎，大份切块
5
锅中再次烧油，放入适量白砂糖，等待糖融化
6
糖融化后放入小块西红柿不停的大火翻炒，这时可加入少许食盐，能够加快西红柿炒烂到速度。
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也可以加入番茄酱提味，有番茄酱的话建议加一些。不过我自己没有加，感觉自己做的更健康
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如果锅干可以加少许的水，翻炒至小西红柿块烂掉
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加入鸡蛋翻炒，使鸡蛋沾满番茄的酱汁
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加入大块番茄，放入食盐，少许味精继续翻炒
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同样的 如果火大锅干可以加水，喜欢西红柿鸡蛋汤的可以多加一些水
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翻炒至大块达到自己喜欢的熟的程度就可以盛出了，我自己喜欢六分熟，吃起来酸酸的很下饭
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完工，快来试试
