【火腿芋头炖排骨】
简单
4人份
无论南北，芋头总会在秋冬的季节里占据一个重要的位置。芋头不但是一种好吃的食材，也是吉祥的象征。有些地方还有“秋食芋头”的食俗，寓意着辟邪消灾。趁着芋头上市，赶紧买回来和排骨、火腿炖一锅热气腾腾的汤煲，一碗下肚，对胃又暖身。
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食材清单
其他
- 100g金字火腿
- 150g芋头
- 1根胡萝卜
- 200g排骨
- 适量黄酒
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金字火腿切成小块。
2
芋头去皮切块，胡萝卜去皮切小块。
3
生姜切片备用。
4
切成小段的排骨洗净后，加姜片焯水3分钟。
5
捞出后另一起锅，放排骨、姜片、火腿、芋头、胡萝卜。
6
加入适量清水、黄酒炖开后，小火煮1小时即可。
7
出锅后撒上葱花即可。
