家庭版自炸油条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 200克面粉
- 25克油
- 2个鸡蛋
- 5克酵母
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备面粉，酵母，如果家里有自发粉就可以直接代替面粉+酵母，在盆里先打入两个鸡蛋，加盐，加油，加入牛奶，一起搅拌均匀。
2
再加入面粉和酵母，用筷子捣成絮状，如果觉得面絮比较粘稠，可以再加入些面粉，注意手感不要过干，有一些粘手是正常的。
3
用手把面絮轻轻揉成面团，不用太过用力，表面平整就好，用筷子在面团中间戳一个洞，让面团可以呼吸，哈哈，盖上保鲜膜，放置冰箱一晚。
4
取出面团，不用手揉，在表面撒上干面粉，用擀面杖轻轻把面团擀得稍微薄一点，把面团整理成方形。
5
用刀把面团切成2厘米宽度的细条，注意切好之后就把面条分开，面条表面刷上水，以免粘连。
6
用筷子在面条中间压出一条深印子，油条就做成型啦。
7
在锅中倒入食用油，我用了菜油，感觉更香，放筷子在油里测试油温，筷子周围冒小泡了，就把油条放进锅里，小火慢炸，油条炸泡，两面金黄后就可以捞出了。
