椰油四粉华夫饼
这是我写的第一个菜谱。 😅名字胡乱取的，叫四粉是因为配方里给了低筋、高筋、大米、全麦四种粉。大米粉和全麦粉都是红磨坊的。 这次包了两种馅料，火腿碎➕西葫芦丝儿，还有蜜豆，甜咸党都能得到满足了。 华夫在我心里跟麦芬很像，都是比较随意，可以往里添加各种自己喜欢的或者想藏进去让挑食小朋友吃的东西。嗯是个好同志。 感觉食材算比较丰富的，是个营养不错的早餐。
食材清单
其他
- 【火腿西葫芦馅儿】
- 【面团材料】
- 1.5克食盐
- 1个（约50g）鸡蛋
- 30克椰子油
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
- 50克全麦粉
- 50克大米粉
- 50克高筋面粉
- 60克低脂火腿片
- 75克牛奶
- 三分之一或四分之一根西葫芦
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
用面包机饺子皮程序2次，把面团中所有材料混合均匀到扩展阶段。
揉好的面团软软的，略感觉有些粘手但其实不会粘手。放室温（看了眼房间温度大概22左右）发酵1小时，然后入冰箱冷藏（5度左右）一夜。
把冷藏一夜的面团拿出来回温，放半小时最好，时间不够也没关系，用手揉吧揉吧，称重。
把面团均匀的分成12个小份，我这次每个小面团大概34g的样子。滚圆，松弛15分钟。（图片是已经包了三个馅儿后才想起来拍的，所以右边三个看起来大些）
松弛好的面团收口朝上用手压成中间厚四周薄的小饼，包入适量的馅料。方法就跟包包子一样，虽然我包子做得很难看。
包好的包子，不对，是面团，收口朝下，盖上保鲜膜再松弛15分钟。早上赶时间我就懒得松弛了，全部包好之后我就去给华夫饼机插上电预热了，等预热好了就可以直接烤了。
给我的Vitantonio一个特写，真的很方便好用，给它拼命打电话。我买的港版，不需要电压转换器。预热的时候直接插上插头，等绿色的灯亮起了，就说明温度OK了，可以丢面团进去了。
将松弛好的面团放入预热好的华夫饼机，盖上盖子。
这个方子配这个机器是不用刷油的。
大概等3分钟，打开盖子看看，颜色满意，就可以出炉了。
这个机器最方便的地方在于面团丢进去就可以去刷牙，等一批好了再丢俩进去又可以去洗个脸，顺便叫娃起床，不需要人在旁边一直守着也不用翻面儿。
嗒哒～
上面是蜜豆馅儿，下面是火腿碎西葫芦馅儿。第一次做火腿的时候被家属嫌肉放少了（就是菜谱封面那样），这次狂塞了好多。
火腿碎西葫芦馅儿，就是把超市的切片火腿切碎然后用小锅不放油小火煎脆，然后擦一些西葫芦丝儿就行。
火腿用的这个，之前用哥本哈根虐自己的时候买的，坚持了9天，食谱没吃完，所以现在赶紧消耗，不过这个火腿味道还不错，不咸，给好哥吃也是没问题的。
